Čoko-uštipci

Ne znam za vas, ali ja ne mogu zaspati ako sam gladna. Mogu tako ležati i vrtjeti se u krevetu do ujutro, ali oka sklopiti neću. U takvim se slučajevima ustanem u 3 ujutro i krenem grickati prvo što mi dođe pod ruku, a onda fino zaspem kao beba. Kako smo taj dan bili u gostima na ručku i tako sam se najela da sam imala osjećaj da ću eksplodirati (srećom, bili smo kod dobrih prijatelja pa se nisam morala štirkati) mislila sam da neću moći jesti naredna dva dana :D Vraga, meni je baš negdje oko 23 h palo na pamet kako bih mogla pojesti nešto brzo&fino&slatko. A kad guza zine, nikad nisam umorna! Bilo je, ili namazati nešto iz frižidera nabrzinu - not!, ili nazvati dostavu i živčaniti sat vremena dok dođe - not!, ili otvoriti vino i zasukati rukave.
A imala sam i najboljeg pomoćnika pa mi je bilo lakše ;) Onaj dvonožni je navijao iz dnevne :P

via

Izvukla sam ovaj stari recept iz naftalina i bacila se na posao. Dobra stvar je što u njega ide mali broj sastojaka, sve ih već sigurno imate doma i brzo je gotovo. A fino je, a čokoladno je. Pa gdje ćeš bolje!

Sastojci

60 dkg krumpira
15 dkg brašna
5 dkg maslaca
2 žlice krušnih mrvica
1 jaje
2 žlice šećera
10 dkg čokolade za kuhanje
ulje

Priprema

Kaže, krumpir skuhajte u ljusci. Ja nisam, jer ne vidim razlog zašto se to radi, osim da mi se recept zakomplicira. Onda me ipak kopkalo, ma sigurno tu ima nešto, pa sam pitala Vedrana s bloga Seasoned It With Love. Objasnio mi je da se to radi isključivo iz razloga da krumpir ne pokupi previše vode i da što manje dobrih stvari iz njega ode u vodu. Npr. ako radite pire i kuhate oguljeni krumpir, najbolje ga je onda staviti u pećnicu na 15-ak minuta da višak vode ispari, tako ćete dobiti količinski manje, ali puno ukusniji pire. Morat ću i to isprobati drugi put, po mogućnosti kad ne budem kuhala u ponoć.

Enivej, ja sam ga lijepo ogulila, usitnila, bućnula u vruću vodu i poklopila da prije bude gotov. A i tako je zadržao više vitamina.

Kad se ohladi, ogulite ga i naribajte na sitno. E nisam bome ni to. Ma tko će još čekati da se ohladi? Uzmi vilicu i udri miško! I da vidiš kako je sitan i bez ribeža. Uostalom, ionako se raspadne tijekom kuhanja pa mi ovo s ribežom uopće nije jasno.

Dodajte ostale sastojke i zamijesite glatko tijesto. U tijesto po želji možete dodati i kokosovo brašno, grožđice, isjeckane orašaste plodove.. Oblikujte kuglice, ubacite unutra kockicu čokolade i zatim dobro zakamuflirajte rupicu, kako čokolada ne bi iscurila van pri prženju.

Pržite u zagrijanom ulju, dok ne porumene.

Ocijedite ih od viška ulja na papirnatom ubrusu i po želji pospite šećerom u prahu, prelijte istopljenom čokoladom, šlagom.. ili što vam već srcu i želudcu drago.

Od ove smjese meni je ispalo 16 komada, to će ovisiti o veličini kuglica koju budete pravili.
U to doba i gladna k'o vuk nisam bila u stanju namještati opcije na fotiću i raditi neke bolje slike. Uglavnom, bili su lijepe zlatno-žute boje, a ne ovako tamni kao na slici. I jako fini. I nestali su u roku dok kažete uštipak, tako da je dobro da uopće imam sliku. 

Ako isprobate ovaj recept, dojavite mi kako vam se svidio!

Što vi najčešće pripremate za večeru? Dobre preporuke i linkovi su uvijek dobrodošli ;)

Mila